公司簡(jiǎn)介：

鄉(xiāng)村基憑著十年持續(xù)保證的良好品質(zhì)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)以及舒適典雅的環(huán)境在快餐市場(chǎng)擁有了強(qiáng)大的顧客群，成為顧客最喜愛(ài)的用餐場(chǎng)所之一；也是大型購(gòu)物中心及百貨商場(chǎng)的最佳配套項(xiàng)目。

鄉(xiāng)村基提供豐富、美味、新鮮的健康飲食，成為追求健康、時(shí)尚人士的首選品牌，力爭(zhēng)打造最快捷服務(wù)的中國(guó)快餐第一品牌。

 

鄉(xiāng)村基CSC在重慶締造了顛峰時(shí)段接待顧客超過(guò)2100余人的最佳紀(jì)錄，已成為重慶市場(chǎng)占有率最高的快餐品牌。

1968年，李紅出生在重慶市渝中區(qū)。父母是汽車(chē)運(yùn)輸公司的職工，她也是家里三個(gè)孩子中唯一的女孩，但顯然，父母并未給予這個(gè)女兒過(guò)多的溺愛(ài)。在那個(gè)特殊年代，8歲的李紅便被要求生火做飯，蜂窩煤點(diǎn)燃的童年，四處是單調(diào)的青煙。

 

    然而，盡管童年中沒(méi)有機(jī)關(guān)大院的芭蕉林、葡萄架，與廚房早早結(jié)緣的李紅，似乎注定將在這條路上找到人生靈感。1984年，16歲的李紅前往重慶商業(yè)技工學(xué)校學(xué)習(xí)了兩年的烹飪。畢業(yè)后，她參加過(guò)四川師范學(xué)院成人自考，在汽車(chē)運(yùn)輸公司電大做教務(wù)。第一份與餐飲相關(guān)的工作，是重慶加州牛肉面館的門(mén)店經(jīng)理。

 

2012年，李紅夫婦已正式脫離中國(guó)國(guó)籍，移民新加坡。

 

創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷

   1996年，李紅已經(jīng)在餐飲行業(yè)積累起一定經(jīng)驗(yàn)，她萌生了自己開(kāi)店的想法。當(dāng)年11月23日，位于解放碑群鷹廣場(chǎng)的第一家店，正式開(kāi)業(yè)。店面積是一家足足有400多平方米的鋪面，員工20來(lái)人，李紅以承包經(jīng)營(yíng)的方式從二房東手里接過(guò)門(mén)店，更名鄉(xiāng)村雞。

 

   市場(chǎng)殘酷，咬牙挺住，李紅在口味和促銷(xiāo)上大下工夫�！白霾惋嫞瑳](méi)有一天24個(gè)小時(shí)有23個(gè)小時(shí)呆在店里的拼勁，你就會(huì)輸?shù)煤軕K！”鄉(xiāng)村基開(kāi)始大方讓利，大氣經(jīng)營(yíng)，每到中午，學(xué)生憑借學(xué)生證若不要配餐榨菜便便宜3塊錢(qián)，生意漸漸有了起色。

 

   一晃一年半，鄉(xiāng)村基逐漸在重慶最繁華的解放碑地段站穩(wěn)了腳跟�，F(xiàn)金流正了，員工人心穩(wěn)定，那首《誰(shuí)的眼淚在飛》也很難再刺痛李紅了�？汕∏【驮诖藭r(shí)，兩個(gè)房東之間卻發(fā)生糾紛打起官司——流彈砸向了鄉(xiāng)村基……

 

轉(zhuǎn)折

    1998年，可以看作鄉(xiāng)村基企業(yè)史上的第一個(gè)標(biāo)志性年份。這一時(shí)期的中式快餐行業(yè)，同樣風(fēng)流云散、五味雜陳。在河南，喬贏的紅高粱已經(jīng)迎來(lái)了巔峰時(shí)刻。這個(gè)放言要到南極游泳的中原男人，在中式快餐的工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)化方面同樣游得不錯(cuò)。湯、面、菜交給不同的工廠，物流配送到餐廳進(jìn)行組裝——媒體驚呼，終于找到了一個(gè)可以迎戰(zhàn)洋快餐的好苗子。

 

   在重慶，李紅也并未因?yàn)榻夥疟�店的夭折而夭折。相反，她相繼在重慶兩路口、涪陵和沙坪壩開(kāi)出了三家門(mén)店。李紅的堅(jiān)持，不是因?yàn)樗�突然種下了中式快餐的偉大夢(mèng)想，而是解放碑店的實(shí)踐，讓她意識(shí)到了活下來(lái)的更好方式。

 

    1999年，李紅揮刀毅然砍掉洋快餐部分,新規(guī)劃的菜品口味上還原川菜，形式上則融合各大菜系所長(zhǎng)�！澳菚r(shí)，每研發(fā)出一種新菜品，都讓員工先嘗，一周以后，公認(rèn)好吃的就推廣。反之，要么改進(jìn)，要么放棄�！北热缗萁冯u，淮陽(yáng)菜系的紅燴牛肉、雙黃獅子頭都是在這一時(shí)期陸續(xù)引進(jìn)的。此外，相比洋快餐人均20多元的消費(fèi)，鄉(xiāng)村基將價(jià)格區(qū)間牢牢鎖定在12元上下。

 

飛躍

   1998~2007年將近十年時(shí)間，鄉(xiāng)村基干的事情只有一件——將一份中式套餐所涉及的各個(gè)環(huán)節(jié)不斷標(biāo)準(zhǔn)化。比如，門(mén)店的玻璃在不同天氣應(yīng)該采取哪種步驟擦洗？店里的衛(wèi)生死角應(yīng)該采用哪種姿勢(shì)清掃、手臂應(yīng)該彎曲多少角度才能省時(shí)省力，甚至廚房不銹鋼案板中的殘垢應(yīng)該如何用牙簽剔除……這些都有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

 

   據(jù)說(shuō)，一個(gè)合格的鄉(xiāng)村基員工每天的步行距離是五公里。這五公里，指的是店員每天在店里來(lái)回走動(dòng)產(chǎn)生的距離。李紅在量化員工的同時(shí)，也在量化自己。每天，從化妝到出家門(mén)不超過(guò)20分鐘，只要在重慶，中午必到鄉(xiāng)村基排隊(duì)就餐。

 

成績(jī)

   2007年8月14日，鄉(xiāng)村基在英屬開(kāi)曼群島注冊(cè)成立，全資擁有同期成立的香港鄉(xiāng)村基，而香港鄉(xiāng)村基則擁有鄉(xiāng)村基中國(guó)管理公司（鄉(xiāng)村基中國(guó)管理公司為在大陸開(kāi)展業(yè)務(wù)的實(shí)體機(jī)構(gòu)）。上市之路正式開(kāi)啟。

 

   兩年之后的9月7日，被業(yè)界譽(yù)為“中國(guó)麥當(dāng)勞”的重慶鄉(xiāng)村基，向美國(guó)證券會(huì)遞交了IPO上市申請(qǐng)書(shū)。此前，為了吸引和留住核心人員，鄉(xiāng)村基董事會(huì)批準(zhǔn)了高達(dá)772萬(wàn)股普通股期權(quán)的額外獎(jiǎng)勵(lì)，總價(jià)值在一億元人民幣以上。上市后，鄉(xiāng)村基團(tuán)隊(duì)將產(chǎn)生一百多位百萬(wàn)富翁，這些員工很多都是門(mén)店的基層管理者。李紅由此也被媒體稱作史上最大方的餐飲老板。

 

   美東時(shí)間2010年9月28日上午9時(shí)30分，鄉(xiāng)村基在美國(guó)紐約證券交易所開(kāi)始掛牌交易。其開(kāi)盤(pán)價(jià)為25美元，市盈率達(dá)65.80。